Visite d’une ostréiculture

Après une petite promenade de 4 km le long de la plage, nous avons visité une entreprise d’ostréiculture. Les jeunes ont pu apprendre comment vit une huitre, de quoi elle se nourri, comment elle se reproduit (les huitres sont hermaphrodites). La visite s’est terminée par une épreuve digne de Koh lanta ; la dégustation. Il faut savoir que en ce moment, les huitres ont toutes leurs oeufs (on dit qu’elles sont laiteuses) ce qui altère fortement leur goût.